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2008年12月17日 (水)

中国の品質保証

 

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豪華食材~並んでおりま~す (^^

ここのシステムは 

ここで食材~見本をみて注文 

さすがに食事中は

撮影できずでございます(仕事~仕事) (^^ゞ 

   

地元の方がDish頼んでくれたので 

どちらかというと 家庭料理的なものでしたが

日本の中華とは 違っていて良かったですよ 

  

最後に麺 という事になったんですが

これは不作~

なぜか 伸びた麺に

油を絡ませた感じのものでした 

本場のラ~メン食べたかったのに... (^^

  

さて~ タイトルの品質保証 (^^)v

中国には 

品質保証という言葉が 

ないかと思っておりましたら 

なんと 店によっては 

ISO9001(品質保証を規定した国際規格)を

取得してるらしい 

  

料理屋さんで ありえないと思って 

証拠は?!  と たずねたら 

この皿に張ってある紙に

番号が書いてあって 

誰が 料理したかわかる仕組みらしい (_;)

  

  

P1090272   

   

  

味が辛いとか文句言うと 

番号を確認~連絡 

すごいことになっています (^_-)~☆ 

  

  

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コメント

クレーム対応が的確に行えると言う事はISOの基本でござります~

中国料理屋さん (^▽^)やりぃ~!!

皿番号とは、考えましたね。 接客については、どうするのかなぁ?

投稿: かにちゃん | 2008年12月17日 (水) 18時27分

何だか〜タイヘンそうですね〜

投稿: 工 房 灯 -akari- | 2008年12月17日 (水) 19時56分

最初の写真の料理見本は本物でしょうか? それとも日本のようにプラスチック製でしょうか? チョット気になりましたので…
ラーメンの不作 お気の毒でした

投稿: opal_tak | 2008年12月17日 (水) 21時23分

ISO・・・その言葉をソコで聞くとは(・_・)
まさかそれも・・・ ほんまもん?♪

ってか・・・
ピラミッド状盛りの上になぜかもう一段ってのが
とても笑えてジーッと見てしまいました( ̄▽ ̄)爆

投稿: みっちゃん | 2008年12月17日 (水) 23時48分

品質管理→品質保証  なんですね。
拙が勤めた会社もメーカーでしたが、
品質管理部→品質保証部に変わったのは随分以前のことでした。

安い食材も保証して貰いたいものです ww

投稿: あーさん | 2008年12月18日 (木) 00時08分

食材の豊富な国らしいショーウインドー
その積み方にもその国らしさが有って興味を引きます
この見本で注文すると同じ盛で出てくるのかな~

投稿: うっちゃん | 2008年12月18日 (木) 09時09分

中国ってすごい格差がありそうですね。
しっかりしてるとこは、凄いしっかりしてるんだ。
ビックリです。

投稿: ケロリーヌ | 2008年12月18日 (木) 09時20分

 へぇ~、中国でもISOですかぁ~

 でも、「改善」よりも、
 ミスの責任を徹底追及して、罰金やら解雇に繋げそうな感じですかねぇ?

 私も、仕事が暇になっても、
 「次」に繋げるための準備で大変です

投稿: spookee | 2008年12月18日 (木) 12時08分

かにちゃん

さすが~よく御存知ですね (^^♪

接客については~
中国の田舎の娘さんが給仕してくれるんですが
なにかあれば~
すぐ~責任者呼べ~
ってことになるよう~です (^_-)~☆

投稿: 維真尽(^.^) | 2008年12月18日 (木) 16時58分

akariさん

なぜ~
この規格をとる必要が出来たのか
何があったのでしょう~か? (^_-)~☆

投稿: 維真尽(^.^) | 2008年12月18日 (木) 18時27分

opal_tak さん

このときは~気がつきませんでした~が
いわれてみれば~
これは~プラ見本ですね (^^ゞ

上海空港に~
日本のラ~メンチェ~ン店がありました
ということは~うまいラ~メンてのはない? (^_-)~☆

投稿: 維真尽(^.^) | 2008年12月18日 (木) 18時32分

うぉぉ~中国でしかも料理店でISOとは…
危機管理もしっかりしているんだね。

でも 関係の職員大変だろうなぁぁ(;¬_¬)
内部監査なんぞ…辛さが分かる。

投稿: ハム姉さん | 2008年12月18日 (木) 20時36分

みっちゃん

全然~気がつきませんでし~た (^^♪
これって~
中国では 普通なのかなぁ?

きゅうりも~すごいことに~ (^_-)~☆

投稿: 維真尽(^^) | 2008年12月18日 (木) 22時38分

あ~さん

なるほど~
品管から品証~ですね (^^♪

大手になるほど
この規格をとる意識が高いようですが
安いものに関しては
やはり~買うほうの
自己責任でということになりそうで~す (^_-)~☆

投稿: 維真尽(^^) | 2008年12月18日 (木) 22時44分

うっちゃん

そのままで~
でると面白いんですが~(^^♪

その場では気がつきませんでし~た
こういう感じで出れば~
わかるはずですが... (^^ゞ

投稿: 維真尽(^^) | 2008年12月18日 (木) 22時51分

ケロリーヌさん

そうなんです~よ

どうも~
この面でも
ピンからキリまで~
すご~い 格差ですね (^^ゞ

投稿: 維真尽(^^) | 2008年12月18日 (木) 22時52分

spookee さん

本日~届きまし~た    m(__)m

いま~
メ~ルの調子が悪くて
明日またメ~ルさせてくださ~いね
それにしても~
正月分まで だんだん (^_-)~☆

投稿: 維真尽(^^) | 2008年12月18日 (木) 22時57分

ハム姉さん

こういうのありがたいんですが~
中国のことですから
こういうのにも~
抜け道があったりして...(^_-)~☆

いえいえ~
日本ではそういうことはないです~よ

投稿: 維真尽(^^) | 2008年12月18日 (木) 23時00分

中国、いい加減なことばかりやっているかと思っていましたが、やはり高級な所はちゃんとしていますね。

投稿: 桃源児 | 2008年12月19日 (金) 20時00分

桃源児さん

こういった面で~も
格差があるんです~ね (^^♪

中国は~ある意味 規格社会であるし~
食の安全は
富裕層には~関心大有りか~と (^_-)~☆

投稿: 維真尽(^^) | 2008年12月19日 (金) 21時49分

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