CLUB HARIE (^^)v
まさに～
職人技！ (^^♪
クラブハリエのバームクーヘンを
焼き上げる技を身につけるには、
熟練した菓子職人でも3年から5年の歳月が必要です。
職人技を 存分に発揮
これぞ～ ＴＨＥ バームクーヘン！
違いのわかる
うっちゃん 御用達のスイ～ツ (^_-)～☆
バームクーヘンを焼くクラブハリエの職人は
焼きはじめると同時にその場を決して離れません。
焼き具合に応じて火加減を調節し、
焼きの色あいや窯から立ちのぼるかおりに
全神経を集中しながら焼いていきます。
焼き重ねていく層に
新たな生地を塗るタイミングにはちょっとした勇気も必要です。
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コメント
完璧な地層ですね。
修行中の失敗したケーキは食べたのですかね。
悔しいおもいで食べたのでしょうね。
どんな仕事も苦労がありますね。
投稿: ひー | 2009年11月14日 (土) 12時44分
これまた、
素敵～なスイーツで…
別に、皆で、維真尽さんをメタボに…なぁんて企てては居ませんがねぇ
そちらでも、女性陣は大喜びなんでしょうねぇ
投稿: spookee | 2009年11月14日 (土) 20時23分
これはまさに芸術品 職人技の典型ですねー！
美しいです
うっかり食べられませんねー！！
投稿: opal_tak | 2009年11月14日 (土) 21時54分
見事な年輪です。これだけの物を作るにも、年輪を重ねなければいけないのですね。
投稿: 桃源児 | 2009年11月14日 (土) 23時14分
バームクーヘンを家でいただくときは
大事に年輪を一枚ずつはがして楽しみます。
キチンと作られた一品であれば
しっとりと楽しめます。
あんちょこな一品でアレば
パサパサッと分離いたします。
貧乏舌が味を
そして右手が
職人さんの堅実な仕事の
感触を味わう
二段構えでございます(^^ゞ。
投稿: └|∵|┐高忠┌|∵|┘ | 2009年11月15日 (日) 06時44分
バウムクーヒェンを食べるやり方がシナモンロールに似ていて、円弧に直角にカットする、巻き戻すようにする・・・この二つが主のようです。
皆さんは？？
投稿: あーさん | 2009年11月15日 (日) 10時32分
これを戴いてからバームクーヘンへの思いが変わりましたの・・・
しっとり感がたまりません こちらの回し者ではございませんがお試しの価値あり加茂で～す
投稿: うっちゃん | 2009年11月15日 (日) 12時17分
ひ～さん
なるほど～
失敗した分ですね (^^ゞ
やはり～
自分で食べるんでしょ～ね
失敗ばかりだと メタボになる加茂で～す "^_^"
投稿: 維真尽(^^) | 2009年11月15日 (日) 16時00分
spookee さん
五縁もですが～
みんなで いただきました (^^♪
知らないうちに～
なくなってま～す (^_-)～☆
投稿: 維真尽(^^) | 2009年11月15日 (日) 16時01分
opal_takさん
そうなんです～よ (^^♪
この年輪～美ですよね
食べるのが
もったいない感じでした (^_-)～☆
投稿: 維真尽(^^) | 2009年11月15日 (日) 16時04分
桃源児さん
年輪～の形になるまで
幾度かの年輪が必要なようです (^_-)～☆
投稿: 維真尽(^^) | 2009年11月15日 (日) 16時06分
高忠さん
お～
そういう食べ方もあるんです～ね (^^♪
そうすれば
技が実感できますよね
今度は そうして食べてみま～す (^_-)～☆
投稿: 維真尽(^^) | 2009年11月15日 (日) 16時07分
あ～さん
高忠さんは～巻き戻し型だそうです
そういう
食し方もあるんですね
今度～トライしてみま～す (^_-)～☆
投稿: 維真尽(^^) | 2009年11月15日 (日) 16時09分
うっちゃん
ほんとう
美味しいですね (^^♪
ありがとうございました
しっとり感～さすがです～ね (^_-)～☆
投稿: 維真尽(^^) | 2009年11月15日 (日) 16時11分
おぉコレは、あの滋賀のでしたっけ？？？
その昔・・・
牛乳に浸して食べるのとは大違いですわね。カステラもそやけど♪
投稿: みっちゃん | 2009年11月15日 (日) 23時14分
みっちゃん
牛乳に浸すと～
いい味でるかもですね～
ところで
その昔～って
いつ頃かしらん (^_-)～☆
投稿: 維真尽(^^) | 2009年11月16日 (月) 21時07分
なるほど〜巻き戻しても食べられるのですね
綺麗なバームクーヘン美味しそうです〜
投稿: 工 房 灯 -akari- | 2009年12月 6日 (日) 00時15分
akariさん
巻き戻して食べたことはないんですが
今度
トライしてます～か (^_-)～☆
投稿: 維真尽(^^) | 2009年12月 6日 (日) 10時08分